Приветствуем Вас на нашем сайте!

Кофеварка уже давно стала обязательным атрибутом любого, даже самого маленького офиса. То, какой кофе предлагают гостям, партнерам по бизнесу на различных переговорах и совещаниях, во многом говорит об уровне компании, являясь пусть маленькой, но составляющей ее имиджа. Растворимый кофе - это не серьезно, только настоящий - свежемолотый и только что сваренный.

Чалда (от итальянского слова "cialda") представляет собой порцию натурального жареного молотого кофе, запрессованную между двумя слоями фильтрующей бумаги (по типу "сэндвича"). Помол кофе и дозировка (6 - 7 г.) тщательно подобраны для оптимального приготовления классического эспрессо в специальных кофеварках для порционного кофе. Каждая порция кофе упакована в индивидуальный герметичный конверт из композитного материала (пластик и фольга), заполненный инертным газом (азотом), препятствующим окислению кофе и сохраняющим в течение длительного времени его первозданную свежесть (срок хранения кофе в чалдах - 18-24 месяца).
   До сих пор такой способ приготовления кофе, как чалд, вызывает ярые споры знатоков - как всякая новинка, он еще должен завоевать безоговорочное признание потребителя. Но, похоже, вопреки сомнениям консервативных ценителей кофейной классики, чалда становится все популярнее. Это еще один шаг на пути к полной технологизации священнодействия, которым является кофеварение - он дает каждому демократическую возможность без особых навыков получить настоящий итальянский эспрессо.
   Название у этого способа пока еще различное (cialda, serving, pod), хотя чаще всего, похоже, используется немного жаргонное "чалда", от итальянского cialda - вафля. В отличие, например, от более строгого и более соответствующего действительности английского pod - "таблетка", словечко "чалда" вносит оттенок непринужденности в ответственный процесс.
   Для приготовления напитка, кроме упакованной кофе смеси, в которой учтены все параметры необходимых сортов зерен кофе, их обжарки, помола, дозировки и спрессовывания, необходимо использовать также специальные чалдовые кофеварки. Такая чалдовая кофемашина маркируется аббревиатурой E.S.E. - Easy Serving Espresso (простое приготовление эспрессо), иногда - Pod System, что означает то же самое. Кофе и кофемашины с этим знаком относятся к системе E.S.E., которая состоит из двух частей: из порции чалды кофе, - и эспрессо-машины для приготовления кофе именно в расфасовке чалда. При этом, идя навстречу загруженному работой, спешащему или ленивому потребителю, все тонкости умения изготовители чалды взяли на себя. Каждый раз качество напитка получается неизменно высоким.
   Есть еще один аспект, в котором выигрывают потребители чалд - это уборка. Любая кофеварка для хорошей работы требует специального ухода. При этом наиболее трудоемкий и ответственный процесс - это мытье отсеков с отработанным кофе. В машинах для чалд все это достаточно просто: выбросил отработанную таблетку - и все.
   Для того, чтобы гарантированно получать из чалд высококачественный напиток, стоит выбирать продукцию самых известных и надежных мировых производителей, которые заботятся о своей репутации.